مندي دجاج
عن الوصفة
مندي دجاج جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- قطعتين دجاج متبل
- مقادير تتبيلة الدجاج
- قطع دجاج مغسولة جيدا ومتبلة بملح وفلفل
- بهارات شواء (بابريكا شطة جنزبيل كاري فلفل اسود بصل باودر
- بصل باودر، هيل، قرنقل مطحون
- ماء بصل
- كوب حليب
- دبس رمان
- خل
- مقادير الارز
- 2 كوب ارز بسمتي او مصري
- بصلة متوسطة مفرومة
- فصين ثوم
- حبتين طماطم منزوعة القلب ومقطعة جوانح
- كاري
- كركم
- فلفل اسود صحيح
- فلفل حار
- قرفة
- هيل
- ورق لوري
- ملعقة صغيرة بهارات كبسة
- للون الدجاج المندي الاصلي نحضر منقوع زعفران
طريقة التحضير
-
1
قومي بخلط مكومات تتبيلة الدجاج معا واتركيها ليلو كاملة
-
2
قومي بتحمير البصل والثوم خفيف واضيفي الطماطم وباقي المكونات والبهارات الخاصة بالارز ضيفي الارز ومقدار الماء المغلي المناسب وملح وزيت
-
3
غلفي الوعاء بورق قصدير وقومي بتخريمه جيدا حتى يصل البخار للدجاج. او مصفاة بنفس حجم الوعاء.
-
4
قومي بتغطية الوعاء والدجاج بطبقتين قصدير واحكمي الغلق.
-
5
ضعي في الفرن على حرارة
-
6
عند تمام النضج قومي بمسح الدجاج بصفار الزعفران وضعيها تحت الشواية.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
